#普洱茶#市場上的普洱茶品牌眾多，品類繁雜，可以說是魚龍混雜，在買茶時，如何通過試茶來快速判斷一款普洱茶的陳化潛力呢？普洱茶試茶與品茶有著本質(zhì)的區(qū)別。今天，就來聊聊行家都在用的普洱試茶法。
▲普洱茶試茶
我們一般泡茶喝茶的過程，就是品茶，品茶品的是茶葉的優(yōu)點，要根據(jù)這款茶的特點，揚長避短，靈活運用各種沖泡技巧，以達到最佳的品飲效果。
試茶講究“試”，重在評測，所以要試出茶葉的缺點，比如茶葉苦澀度如何，能否苦盡甘來？茶湯稠厚度如何？水路是否粗糙？葉底是否耐泡？如果說品茶，我們品的是這款茶的長板，那么試茶的過程，則是找出這款茶的短板。
▲普洱茶試茶
有時候在茶藝館喝茶，茶藝館泡茶時會注重水溫、投茶量、出湯時間等細節(jié)，不斷調(diào)整泡茶技巧，讓茶湯呈現(xiàn)出比較好的狀態(tài)，同時也隱瞞了茶葉的缺點。
所以我們要掌握一定的試茶方法，對茶性有足夠的了解以后，你才能夠成為品茶的高手。普洱茶的學習，也是從試茶到品茶的一個進階過程。
這里提出一個簡單的試茶方法，幫助你判斷這個茶的真正價值。其中最主要的要點，就是盲喝。
盲喝試茶的方式，首先要確定幾個變量：投茶量、用水、泡茶器具、出湯時間、天氣狀況等。在具體試茶時，要盡可能固定幾個變量來測試。
▲試茶準備
比如標準評審的泡茶方式，投茶量為3g，150ml的水，用國家標準審評杯，計時悶泡5分鐘后出湯品鑒。這樣的悶泡法與平時泡茶法不同，目的在于盡可能地呈現(xiàn)出茶樣的優(yōu)缺點。
個人試茶時，則可以固定投茶量為7克，150cc容量的紫砂壺，在同一天的上午、下午和晚上來試這款茶，在不同的情況下反復測試，才能盡量客觀地了解這款茶的茶性特點和綜合表現(xiàn)。
▲普洱茶湯
總而言之，品茶是品味茶葉的優(yōu)點，試茶則是試出茶葉的缺點。大家在試茶時，要秉持客觀嚴謹?shù)膽B(tài)度，在多重條件下反復去試，日積月累，你也會形成自身的評鑒系統(tǒng)。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權，任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復制、使用本文內(nèi)容及圖片。
舉報/反饋
